ENROC tiene dos LGAC, que agrupan a los profesores del núcleo académico básico las cuales son:

Nutrición y Alimentación

Comprende los conocimientos de la fisiología de procesos digestivos y de absorción y utilización de nutrientes, así como los relacionados con el diseño, elaboración y suministro de dietas.

Lo anterior enfocado hacia el manejo integral de la nutrición para favorecer la productividad, competitividad y sustentabilidad de las unidades de producción.

Reproducción y Manejo Reproductivo

Comprende los conocimientos de la fisiología de procesos reproductivos y de los métodos/técnicas para su manipulación.

Lo anterior enfocado hacia el manejo integral de la reproducción para favorecer la productividad, competitividad y sustentabilidad de las unidades de producción.