ENROC tiene dos LGAC, que agrupan a los profesores del núcleo académico básico las cuales son:
Nutrición y Alimentación
Comprende los conocimientos de la fisiología de procesos digestivos y de absorción y utilización de nutrientes, así como los relacionados con el diseño, elaboración y suministro de dietas.
Lo anterior enfocado hacia el manejo integral de la nutrición para favorecer la productividad, competitividad y sustentabilidad de las unidades de producción.
Reproducción y Manejo Reproductivo
Comprende los conocimientos de la fisiología de procesos reproductivos y de los métodos/técnicas para su manipulación.
Lo anterior enfocado hacia el manejo integral de la reproducción para favorecer la productividad, competitividad y sustentabilidad de las unidades de producción.