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Historia
La Especialidad en Nutrición y Reproducción de Ovinos y Caprinos (ENROC), surge del interés por ofrecer un programa orientado a fortalecer los conocimientos, habilidades y competencias de profesionales que ofrecen servicios de asistencia técnica para los diferentes sistemas de producción ovina y caprina.
El programa se centra en la especialización para el manejo integral de la alimentación, nutrición y reproducción de los rebaños, como eje para promover su productividad, competitividad y sustentabilidad.
El mapa curricular de la ENROC ofrece un equilibrio entre enseñanza teórica y práctica, así como trabajo profesional supervisado para reforzar los conocimientos adquiridos. Además, incorpora flexibilidad en los componentes de formación complementaria a sus ejes disciplinarios, a través de asignaturas optativas, para dar cabida a diferentes intereses de formación.
El núcleo académico del programa incluye a 5 profesores de tiempo completo y 2 de tiempo libre de la Facultad de Ciencias Naturales-Universidad Autónoma de Querétaro (FCN-UAQ), todos con posgrado y activos académica y profesionalmente en las áreas que abarca la ENROC. Como complemento, se tiene el apoyo de profesores invitados que asimismo cuentan con posgrado y vinculación con el sector productivo ovino y caprino.
Para el soporte de la enseñanza práctica, la ENROC cuenta con las unidades de producción ovina, producción caprina y Laboratorio de Reproducción Animal en el campus Amazcala de la FCN-UAQ, además de tener vinculación con varios productores de ovinos y caprinos en la región centro oeste del país.