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Formación académica:Doctorado en Ciencias de la Salud. Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Querétaro Maestría en Ciencias, Neurobiología. Instituto de Neurobiología, UNAM, Campus Juriquilla Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, Universidad Iberoamericana, Campus DF |
Líneas de Investigación:
- Grupo Colegiado: Diagnóstico Nutricio e Intervenciones Alimentarias.
- Diagnóstico nutricio en lactantes, escolares, adulto mayor.
- Composición corporal con enfoque en masa muscular (sarcopenia).
Reseña académica:
1. Nutrióloga Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos; Educadora en Diabetes; Certificación Antropometrista, Nivel 1 ISAK
2. Docente de la FCN, Licenciatura desde 1995; Docente de Tiempo Completo desde el 2005; Docente de la MNH desde 2004; Perfil Promep
3. De 1983 a 1988 Nutrióloga Servicio de Apoyo Nutricio Centro Médico Nacional IMSS
4. Nutrióloga Médica Sur “CheckUp Clínicos” 1984 a mayo 1993
5. Nutrióloga Área de “CheckUps” Hospital Ángeles de Querétaro 1996 al 2004
6. Consulta Privada Nutrición Clínica de 1984 a la fecha
7. Finalista 6to Premio Latinoamericano Kellogg´sde Investigación en Alimentación y Nutrición Humana. “Diseño y validación de una ecuación por bioimpedancia eléctrica para estimar masa muscular en el adulto mayor con independencia física en Querétaro, México”. Congreso SLAN La Habana Cuba. 14 de Nov 2012
8. Segundo Lugar: Premio Nacional de Investigación Clínica sobre Envejecimiento. Academia Mexicana de Cirugía, Instituto Nacional de Geriatría Nov 2012. “Desarrollo y validación de ecuaciones por bioimpedancia eléctrica para estimar masa muscular en extremidades en adulto mayor con independencia física en Querétaro.
Publicaciones o trabajos de investigación con alumnos de la MNH
- Anabel Jaimes Ugalde: Desarrollo de un producto lácteo fermentado con probióticos, prebióticos y fitoesteroles
- Margarita de León Gómez Maqueo: Evaluación del consumo de un producto lácteo, adicionado con probióticos, prebióticos y fitoesteroles, sobre los lípidos séricos en internas del CERESO de San José el Alto, Qro
- Graciela Raya Giorguli: “Desarrollo y Validación de Ecuaciones de Peso y Talla en Mujeres Adultas Mayores del Municipio de Querétaro”. Tercer Lugar: Premio Nacional de Investigación Clínica sobre Envejecimiento. Academia Mexicana de Cirugía, Instituto Nacional de Geriatría Nov 2011. Graciela Raya Giorguli.
- Lilian Ladino Canchola: Evaluación del estado nutricio de niños con cuadrparesiaespástica y su relación con la alimentación en el CRIT de Irapuato Gto
- Carolina Muñoz Dávila: Diseño de un programa de intervención en cumplimiento con el ANSA en 13 planteles de educación básica en SLP. Artículo aceptado: Revista IMSS Carolina Muñoz Dávila Capacitación alimentaria a comodatarios en apoyo al Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria
- Regina Fernández: Desnutrición perinatal y conducta apetitiva en ratas jóvenes desnutridas
- Laura Cu: Factores de riesgo perinatales, sociales y alimentarios para el desarrollo de sobrepeso y obesidad en lactantes de un año de edad. Artículo Enviado